健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

冬虫夏草有什么功效
您的位置:健康饮食网 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

红萝卜爆猪肝的做法

今天推荐的明目的食材是猪肝和胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

猪肝中也含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,同时猪肝中含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。

很多人认为猪肝胆固醇高,不敢吃,猪肝内含不少人体所需之养分,适当吃少许还是可以的,不过量就行。

很简单的一道菜,大火爆炒,五分钟就能搞定,它味道鲜嫩可口,不仅是小朋友,而且对于电脑族也是必吃的明目营养美食,赶紧试试吧。

红萝卜爆猪肝的做法

红萝卜爆猪肝

原料:猪肝红萝卜姜丝啤酒生抽料酒淀粉油盐

红萝卜爆猪肝的做法

1.准备好材料;

2.猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟;

红萝卜爆猪肝的做法步骤1-2

3.调整好碗汁:生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用;

4.烧锅开水,放入腌制好的猪肝焯一下,猪肝变色后捞出;

红萝卜爆猪肝的做法步骤3-4

5.热锅凉油,放入红萝卜片煸炒;

6.煸炒出红油后加入焯过的猪肝翻炒;

红萝卜爆猪肝的做法步骤5-6

7.倒入准备好的碗汁;

8.大火煮开后收汁即可;

红萝卜爆猪肝的做法步骤7-8

9.盛入盘中,表面上撒些小葱末。

红萝卜爆猪肝的做法步骤9

红萝卜爆猪肝的做法小贴士

1.猪肝在腌制的时候放入点啤酒能帮助其去腥,焯水时刚变色就可以捞出;

2.提前调整好碗汁,这样能缩短炒制的时间;

3.注意要用油煸炒红萝卜,这样更有利于红萝卜素的吸收;

4.要使得猪肝保持鲜嫩,就要大火爆炒,碗汁倒入后不要太煮时间过长

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

关键词:猪肝红萝卜红萝卜食谱

肝吃多了好吗

无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛...[更多]

红萝卜爆猪肝的讨论

XML 地图 | Sitemap 地图